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Cours d'oenologie, dégustation de vin, de Whisky, de Rhum... Offrez une dégustation! Tous nos bons cadeaux ICI

L'EQUIPE d'ABC dégustation

ABC dégustation®, c'est une équipe de professionnels passionnés par le vin, la cuisine et les produits de bouche!
Nous avons tous choisi de vivre notre passion au quotidien pour vous la faire partager.


Oenologues ABC dégustation - Photos d'équipe



En quelques mots voici nos intervenants... Vous aurez l'occasion de croiser lors de vos cours d'oenologie ou vos cours de cuisine!
Toujours prêt à animer un cours, ils partagent tous leur savoir avec convivialité pour faire de votre séance un moment inoubliable.

Matthieu Deboeuf Rouchon
Ludovic Faxel
Ludovic Faxel

Matthieu Deboeuf Rouchon
matthieu@abcdegustation.com

Après un bref passage chez Disney, Matthieu décide de vivre de sa passion : le vin, la gastronomie et les produits de bouche.
Formé par la méthode Ludovinum, il dirige ABC dégustation et anime une partie des cours d'oenologie.
Professionnel et passionné, les plaisirs de bouche sont pour lui une philosophie de vie !
Il a décidé de rendre la dégusation accessible à tous grâce à la méthode Ludovinum.

Ludovic Faxel
ludo@abcdegustation.com

Dans le milieu du vin depuis son plus jeune âge, Ludovic décide après son master de partir aux Etats-Unis dans les environs de Napa Valley pour pousuivre ses études et vivre sa passion pour le vin.
Il est le créateur de la méthode Ludovinum qui, depuis 15 ans, forme des centaines de personnes. Il travaille aussi dans le conseil en sommellerie.

Gérard Lefrant
gerard@abcdegustation.com

Gérard est un passionné de vin de la première heure.
C'est sa passion qui l'a amené à rencontrer Ludovic et Matthieu.

Souhaitant participer à l'aventure, Gérard intervient dans une logique de conseil pour le développement d'ABC dégustation grâce à son expérience d'ancien Directeur commercial.

     
Caterine Comte
Laurent Schram
Olivier Delorme

Catherine Comte
catherine@abcdegustation.com
Cours d'oenologie à Toulouse et Bordeaux

Le vin est mon métier mais avant tous une passion.
Après mon diplôme d'oenologue et avoir exercer la profession de maître de chai, mon envie de connaître d'autres expériences me font changer de voie. J'aime partager mes connaissances, c'est pourquoi j'ai choisi de donner des cours de dégustations, pour expliquer le vin d'un de vue sensoriel et technique. Tous le monde peut déguster il suffit souvent juste d'aider à mettre des mots sur des sensations.

Laurent Schramm
laurent@abcdegustation.com
Cours d'oenologie à Strasbourg


Je suis arrivé dans le monde du vin par passion. Apres un parcours comme mécanicien aéronautique et Disk Jockey, j’ai biffurqué.
De découvertes en découvertes, de rencontres en descentes de caves de cave le vin est devenu pour moi plus qu’une boisson, il est un art de vivre. Une alchimie qui rapproche les hommes. C’est les rapports d’amitié et de confraternité qu’engendre le vin qui ont fait ce que je suis. J’espère vous communiquer cette douce passion.

Olivier Delorme
olivier_d@abcdegustation.com
Cours d'eonologie à Paris et Reste France


J'aime le vin, j'aime son aspect ludique et convivial, son partage. Aussi après une expérience de plus de 10 ans dans le journalisme viticole, j'ai décider de devenir sommelier conseil, dîplomé de l'Université du Vin, pour vous aider à ressentir le vin comme une source de découverte et de plaisir. La dégustation c'est l'Art de réveiller tous nos sens.

     
Jean Levasseur
Christine Darde

Jean Levasseur
jean@abcdegustation.com
Cours d'eonologie à Paris et Reste France

Cristine Darde
christine@abcdegustation.com
Cours d'eonologie à Monpelliers et Marseilles


Olivier Jobs
olivier_j@abcdegustation.com
Cours d'eonologie à Lyon


le vin est une passion de 20 ans.
Après une formation à l'Université du Vin et un diplome en analyse sensorielle, j'ai choisi de transmettre cette passion en donnant des cours de dégustation dans les plus prestigieuses Ecoles de Cuisines, Hôtels, en France comme à l'international.
J'ai aussi ou collaborer à des ouvrages particulièrement didactiques et ludiques ... je retrouve enfin cet esprit avec ABC