L'equipe ABC D�gustation, une �quipe de professionnels passionn�s.

ABC d�gustation�, c'est une �quipe de professionnels passionn�s par le vin, la cuisine et les produits de bouche!
Nous avons tous choisi de vivre notre passion au quotidien pour vous la faire partager.

Oenologues ABC d�gustation - Photos d'�quipe

En quelques mots voici nos intervenants... Vous aurez l'occasion de croiser lors de vos cours d'oenologie ou vos cours de cuisine!
Toujours pr�t � animer un cours, ils partagent tous leur savoir avec convivialit� pour faire de votre s�ance un moment inoubliable.


Matthieu Deboeuf Rouchon matthieu@abcdegustation.com Apr�s un bref passage chez Disney, Matthieu d�cide de vivre de sa passion : le vin, la gastronomie et les produits de bouche. Form� par la m�thode Ludovinum, il dirige ABC d�gustation et anime une partie des cours d'oenologie. Professionnel et passionn�, les plaisirs de bouche sont pour lui une philosophie de vie ! Il a d�cid� de rendre la d�gusation accessible � tous gr�ce � la m�thode Ludovinum.	Ludovic Faxel ludo@abcdegustation.com Dans le milieu du vin depuis son plus jeune �ge, Ludovic d�cide apr�s son master de partir aux Etats-Unis dans les environs de Napa Valley pour pousuivre ses �tudes et vivre sa passion pour le vin. Il est le cr�ateur de la m�thode Ludovinum qui, depuis 15 ans, forme des centaines de personnes. Il travaille aussi dans le conseil en sommellerie.	G�rard Lefrant gerard@abcedegustation.com G�rard est un passionn� de vin de la premi�re heure. C'est sa passion qui l'a amen� � rencontrer Ludovic et Matthieu. Souhaitant participer � l'aventure, G�rard intervient dans une logique de conseil pour le d�veloppement d'ABC d�gustation gr�ce � son exp�rience d'ancien Directeur commercial.


Catherine Comte catherine@abcdegustation.com Cours d'oenologie � Toulouse et Bordeaux Le vin est mon m�tier mais avant tous une passion. Apr�s mon dipl�me d'oenologue et avoir exercer la profession de ma�tre de chai, mon envie de conna�tre d'autres exp�riences me font changer de voie. J'aime partager mes connaissances, c'est pourquoi j'ai choisi de donner des cours de d�gustations, pour expliquer le vin d'un de vue sensoriel et technique. Tous le monde peut d�guster il suffit souvent juste d'aider � mettre des mots sur des sensations.	Laurent Schramm laurent@abcdegustation.com Cours d'oenologie � Strasbourg Je suis arriv� dans le monde du vin par passion. Apres un parcours comme m�canicien a�ronautique et Disk Jockey, j�ai biffurqu�. De d�couvertes en d�couvertes, de rencontres en descentes de caves de cave le vin est devenu pour moi plus qu�une boisson, il est un art de vivre. Une alchimie qui rapproche les hommes. C�est les rapports d�amiti� et de confraternit� qu�engendre le vin qui ont fait ce que je suis. J�esp�re vous communiquer cette douce passion.	Olivier Delorme olivier_d@abcdegustation.com Cours d'eonologie � Paris et Reste France J'aime le vin, j'aime son aspect ludique et convivial, son partage. Aussi apr�s une exp�rience de plus de 10 ans dans le journalisme viticole, j'ai d�cider de devenir sommelier conseil, d�plom� de l'Universit� du Vin, pour vous aider � ressentir le vin comme une source de d�couverte et de plaisir. La d�gustation c'est l'Art de r�veiller tous nos sens.


Jean Levasseur jean@abcdegustation.com Cours d'eonologie � Paris et Reste France	Cristine Darde christine@abcdegustation.com Cours d'eonologie � Monpelliers et Marseilles	Olivier Jobs olivier_j@abcdegustation.com Cours d'eonologie � Lyon le vin est une passion de 20 ans. Apr�s une formation � l'Universit� du Vin et un diplome en analyse sensorielle, j'ai choisi de transmettre cette passion en donnant des cours de d�gustation dans les plus prestigieuses Ecoles de Cuisines, H�tels, en France comme � l'international. J'ai aussi ou collaborer � des ouvrages particuli�rement didactiques et ludiques ... je retrouve enfin cet esprit avec ABC