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Cours d'oenologie, dégustation de vin, de Whisky, de Rhum... Offrez une dégustation! Tous nos bons cadeaux ICI

Comparatif des cours d'œnologie

Thématiques Initiation à la dégustation de vin Sensations du vin Emotions du vin
Qu'est-ce-que le vin? Inclus dans ce cours d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie
(rappel)
Inclus dans ce cours d'oenologie
(rappel)
Composition du vin
(Alcools, polyphénols, etc.)
Inclus dans ce cours d'oenologie Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie
Dégustation : Les Sens en action !
(la Vue, le Nez, la Bouche)
Inclus dans ce cours d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie
(rappel)
Inclus dans ce cours d'oenologie
(rappel)
Utilisation de la méthode Ludovinum ® Inclus dans ce cours d'oenologie
(9 vins)
Inclus dans ce cours d'oenologie
(12 vins)
Inclus dans ce cours d'oenologie
(18 vins)
Appréhender la fabrication du vin dans son ensemble Inclus dans ce cours d'oenologie Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie
La fabrication du vin
(du sol à la vigne, de la vinification à l'élevage)
Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie
Alliances Mets / Vins Inclus dans ce cours d'oenologie
(principes de base)
Inclus dans ce cours d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie
(approfondissement des alliances)
Apprendre à parler d'un vin en quelques mots Inclus dans ce cours d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie
Les principaux défauts du vin Inclus dans ce cours d'oenologie Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie
Le vin au quotidien
(savoir acheter, stocker, conserver et servir)
Inclus dans ce cours d'oenologie Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie
Les principaux cépages et leurs caractéristiques Inclus dans ce cours d'oenologie Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie
Les cépages de prédilection par région Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie
Les cépages blancs et rouges en détail Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie
L'influence du terroir sur la structure du vin Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie
(première approche)
Inclus dans ce cours d'oenologie
Le consommateur et le vin
(les étiquettes, les AOC, les classements, les guides, etc.)
Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie
Travailler sa mémoire olfactive
(le nez)
Inclus dans ce cours d'oenologie Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie
Travailler sa mémoire gustative
(la bouche)
Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie
Collation en milieu de dégustation Inclus dans ce cours d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie
Structurer la description d'un vin
(Préciser ses sensations par des termes précis)
Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie
Utilisation de l'outil QAB®
(Qualification des Arômes en Bouche)
A partir de fin 2010
Non Inclus dans ce cours stage d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie
(initiation à l'outil)
Inclus dans ce cours d'oenologie
(utilisation approfondie de l'outil)
On crache ! Inclus dans ce cours d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie
Bonne humeur et convivialité ! Inclus dans ce cours d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie Inclus dans ce cours d'oenologie
Objectifs Décrypter l'art de la dégustation, vous initier aux mots qui parlent du vin. Appréhender la particularité des régions et de leurs cépages, comprendre l'influence des terroirs. Etre autonome dans vos dégustations, votre discours…
Acquérir une certaine indépendance de jugement!
Nombre de vin 9
(ABC dégustation est la seule école à proposer 9 vins dès l'initiation !)
12 18
Durée 3 heures demie journée journée complète